Ab sofort geöffnet!

Wir sind wieder da!

Wir freuen uns riesig, dass wir Sie ab Samstag, den 22. Mai 2021, wieder bei uns begrüßen dürfen. Aufgrund der aktuell geltenden Verordnung öffnen wir zunächst ausschließlich unsere Außenterrasse. Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein Stückchen Frankreich mitten in Hamburg.

Öffnungszeiten

Brasserie:

12:00 bis 15:00 Uhr
16:30 bis 21:30 Uhr (Küchenschluss)

Weinbar

Mittwoch bis Sonntag
14:00 bis 21:30 Uhr (Küchenschluss)

Bistro

ab Montag den 07.06.2021:
12:00 bis 19:00 Uhr (Küchenschluss

Bitte beachten Sie: Zunächst öffnen wir ausschließlich die Brasserie-Terrasse. Aufgrund der Verordnung sind wir zur Dokumentation unserer Gastdaten verpflichtet. Zur digitalten Kontaktnachverfolgung nutzen wir die luca App. Bitte registrieren Sie sich beim Betreten der Terrasse. Vielen Dank. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Tolle Neuigkeiten

THOMAS MARTIN: NEUER KREATIVER KOPF IM CARLS

Pünktlich zur Wiedereröffnung haben wir großartige Neuigkeiten: Thomas Martin ist unser neuer Genussbotschafter. Gemeinsam mit ihm freuen wir uns Ihnen ab sofort wieder Köstlichkeiten aus Frankreich zu servieren. Hier trifft französische Kochkunst auf saisonale Produkte aus Norddeutschland. 

 

Frankreich meets hamburg

Französische Küche trifft auf norddeutsche Zutaten

Wir bringen französische Wohlfühlküche auf Ihren Teller und kombinieren die traditionellen Gerichte mit den besten, saisonalen Zutaten aus Norddeutschland. Unsere Leidenschaft: Einfach gutes Essen und köstliche Weine. Wir wollen Sie verwöhnen, mit Ihnen genießen und unseren Gästen ein französisches Genusserlebnis kreieren. Unsere Philosophie ist es, Gerichte mit der Extrabrise Frische, Saisonalität und Raffinesse unter Verwendung traditionell französischer Aromen zu kreieren.

Frisch und saisonal

Dabei achten wir auf eine sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Produkte. Damit das gelingt, verwenden wir hochwertige Zutaten von lokalen norddeutschen Lieferanten, die wir persönlich kennen und denen wir vertrauen. Würzig und aromatisch: Freuen Sie sich auf eine herrliche Bouillabaisse oder köstliche Austern mit frischen Produkten aus der Nordsee oder dem Hamburger Umland – unsere Speisen lassen die Herzen aller Foodies höherschlagen. Französische Genussküche, feinste Zutaten aus Norddeutschland und das mitten in Hamburg? Herzlich willkommen im CARLS.

IMPRESSIONEN

Reservierung

für Carls Brasserie