TISCH BUCHEN

NEWS

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Hamburger Schlemmer-Sommer

Zum 17. Mal findet der Hamburger Schlemmer-Sommer vom 13. Juni bis 30. August 2015 statt. Und das CARLS ist selbstverständlich mit dabei, wenn sommerliche Menüs in exklusiven Restaurants zum unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis kreiert werden. Unser Menü finden Sie hier.

brunch

Brunch in CARLS Brasserie – Nichts für Frühaufsteher

Sonntags lohnt es sich länger zu schlafen: Denn ab 10:30 Uhr gibt es BRUNCH in CARLS Brasserie, mit Specialités de la France und aus deutschen Landen. Die schwierigste Frage wird lauten: Croissants oder Sonntagsbraten? Oder doch lieber beides?! Mehr lesen Sie hier

brasserie gesmart

Brasserie

CARLS Brasserie steht für norddeutsche Küche mit französischem Akzent. Markante Kachelbilder über der offenen Küche und auberginerote Lederbänke sorgen für französisches Flair.

Der Blick auf den Hafen ist Hamburg pur.

* Küchenannahmeschluss
brasserie speisekarten

Brasserie Speisekarten

Lunch

Mittagessen ohne Langeweile: Entdecken Sie jeden Tag aufs Neue unseren Plat du jour oder greifen Sie zu einem unserer Klassiker. Übrigens: Mittwoch ist Currywursttag.

Erhalten Sie bequem wöchentlich die Mittagskarte per E-Mail

Dinner

Abendessen mit einzigartigem Ausblick: Wenn sich der beleuchtete Hafen in der glitzernden Elbe widerspiegelt, sitzt es sich in der CARLS Brasserie besonders schön.

bistro

BISTRO

Viel helles Fichtenholz, eine offene Küche und wandhohe Regale: Das CARLS Bistro hat seinen ganz eigenen französischen Charme. Die Karte bietet leckere Kleinigkeiten, von Quiches über Tartines bis hin zu Salaten.

MO–SO

12:00–22:30 Uhr

exclusivenutzung

Exklusivnutzung

Sie sind auf der Suche nach einer Räumlichkeit mit dem gewissen Etwas für Ihre Veranstaltung oder Feierlichkeit? Im CARLS haben wir gleich drei verschiedene Bereiche für jeden Anlass parat.

Salon Privé & Bar
salon prive und bar

Salon Privé & Bar

Ideal für Geburtstage, Hochzeiten und Tagungen aller Art sind der zur Elbe gelegene CARLS Salon Privé und die angrenzende Bar mit Kamin und privatem Ambiente. Sie haben direkten Zugang zur Promenade – Bestuhlung und gastronomisches Angebot richten sich ganz nach Ihren Wünschen.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

brasserie
brasserie

BRASSERIE

Französische Brasseriekultur in maritimer Atmosphäre. Machen Sie aus Ihrer privaten oder beruflichen Veranstaltung ein Ereignis, das Ihre Gäste nie vergessen werden.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

BISTRO
bistro

BISTRO

Sie sind auf der Suche nach einem legeren Veranstaltungsort mit unkompliziertem Charme? Unser Bistro vereint gemütliches Ambiente, französische Lebensfreude und das einzigartige hanseatische Flair der HafenCity. Hier eine aktuelle Menü-Inspiration für Ihre Exklusivbuchung.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

events

EVENTS

Sonntagsbrunch
carls brunch

Brunch im Carls

Sonntags lohnt es sich länger zu schlafen: Denn ab 10:30 Uhr gibt es BRUNCH in CARLS Brasserie, mit Specialités de la France und aus deutschen Landen. Von knusprigen Brotspezialitäten und süßen Teilchen über nordischen Räucherfisch, französischen Käse, Aufschnittspezialitäten bis hin zu verschiedensten Cerealien mit Früchten und hausgemachten Joghurts reicht die Auswahl. Gegen Mittag wird der Sonntagsbraten aufgeschnitten – flankiert von allerlei warmen Beilagen.


Preis & Reservierung

Sonntags von 10:30 –15:00 Uhr

Preis pro Person € 29,50 inklusive Kaffeespezialitäten und
Orangensaft

Kinder bis 15 Jahre € 16 (bis 8 Jahre frei)

Reservierungen: 040 300 322 400

oder unter carls@carls-brasserie.de

20. September – CARLS Kultursalon – EVA
EVA

20. September – CARLS Kultursalon – EVA

Endlich kommt EVA mit ihrer Band wieder in den Kultursalon: Singer-Songwriting at its best – mit viel Hingabe und Spaß präsentiert! Im Gepäck hat die gebürtige New Yorkerin diesmal ihr aktuelles Album ‚The 70‘s‘ – neue, groovige Songs im Stil der 70er. Lassen Sie sich verzaubern!


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 55, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder events@hotel-jacob.de

CARLS Kultursalon 5.7. – Zusatzkonzert Zimtschnecken
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CARLS Kultursalon 5.7. – Zusatzkonzert Zimtschnecken

Auf Grund der großen Nachfrage heißt es noch einmal im Kultursalon: „Let’s swing.“ Die „Zimtschnecken“ schicken uns dreistimmig mit stilechtem Swing nach Art der Andrews Sisters auf eine kleine Zeitreise. Eine musikalische Charme-Offensive!


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 55, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder events@hotel-jacob.de

Feiertagsbrunch
Feiertagsbruch

Feiertagsbrunch

Familie, Gäste, Freunde zu Besuch? Starten Sie genussvoll und mit Hafenblick in den gemeinsamen Hamburg-Tag!


Cruise Days, 13.9.

Weihnachten, 27.12.


10:30 – 15:00 Uhr


Preis pro Person € 49,50 inklusive Kaffeespezialitäten, Tee, Säfte, Softgetränke, Cuvée, Wein und Bier

Kinder bis 15 Jahre € 16 (bis 8 Jahre frei)

Reservierungen: 040 300 322 400

oder unter carls@carls-brasserie.de

CARLS an der Elbphilharmonie

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen. Drei Personen prägen das Geschehen im CARLS:

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Francesco Potenza

Der gebürtige Italiener ist der Patron des CARLS und der Jacob Familie seit seiner Zeit als Leitender Empfangschef an der Elbchausse von 1996 bis 2000 verbunden. Gastgeberqualitäten sammelte er in namhaften Hotels in Paris, München und Hamburg.

Michel-Rinkert

Michel Rinkert

Die Leidenschaft fürs Kochen hat er von seiner Großmutter, seine Liebe zu den Produkten lebt und kultiviert Michel Rinkert jeden Tag aufs Neue. Im Elsass geboren, setzt der Chef de Cuisine die französischen Akzente in der norddeutschen Küche.

Jana-Rath

Jana Raths

Für die nordische Ausgeglichenheit im CARLS-Team sorgt Jana Raths. Seit Juni 2013 leitet sie den Veranstaltungsverkauf im CARLS und plant mit viel Liebe und Sorgfalt Ihre Familienfeiern, Geburtstage, Hochzeiten, Tagungen und Events.

chef-koch

„Mich um das Wohl der Gäste zu kümmern, ist immer mein größtes Anliegen“

Francesco Potenza

Kontakt & anfahrt

Am Kaiserkai 69

20457 Hamburg

Mit BUS und BAHN

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren Sie mit der U-Bahn Linie 3 bis zur Haltestelle “Landungsbrücken”, steigen dort in die Buslinie 111 in Richtung Shanghaiallee und fahren bis zur Haltestelle “Magellan-Terrassen”. Von dort ca. 10 Minuten Fußweg entlang der Promenade.

Öffnungszeiten:

Bistro

Montag bis Sonntag

12:00–22:30 Uhr

Brasserie

Montag bis Freitag

12:00–14:30 Uhr

18:00–23:00 Uhr


Samstag und Sonntag

12:00–23:00 Uhr