TISCH BUCHEN

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News CARLS Brasseire

Hamburger Schlemmer-Sommer

Zum 17. Mal findet der Hamburger Schlemmer-Sommer vom 13. Juni bis 30. August 2015 statt. Und das CARLS ist selbstverständlich mit dabei, wenn sommerliche Menüs in exklusiven Restaurants zum unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis kreiert werden. Unser Menü finden Sie hier.

Anfahrt zu Fuss CARLS Brasserie

Mittags zu Fuß nach Frankreich

Mit der Wiedereröffnung der Mahatma-Gandhi-Brücke erreichen Sie das CARLS an der Elbphilharmonie ab sofort wieder zu Fuß. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Blick Hafen Hamburg CARLS Brasserie

Brasserie

CARLS Brasserie steht für norddeutsche Küche mit französischem Akzent. Markante Kachelbilder über der offenen Küche und auberginerote Lederbänke sorgen für französisches Flair.

Der Blick auf den Hafen ist Hamburg pur.

* Küchenannahmeschluss
Speisen CARLS Brasserie

Brasserie Speisekarten

Lunch

Mittagessen ohne Langeweile: Entdecken Sie jeden Tag aufs Neue unseren Plat du jour oder greifen Sie zu einem unserer Klassiker. Übrigens: Mittwoch ist Currywursttag.

Erhalten Sie bequem wöchentlich die Mittagskarte per E-Mail

Dinner

Abendessen mit einzigartigem Ausblick: Wenn sich der beleuchtete Hafen in der glitzernden Elbe widerspiegelt, sitzt es sich in der CARLS Brasserie besonders schön.

CARLS Bistro

BISTRO

Viel helles Fichtenholz, eine offene Küche und wandhohe Regale: Das CARLS Bistro hat seinen ganz eigenen französischen Charme. Die Karte bietet leckere Kleinigkeiten, von Quiches über Tartines bis hin zu Salaten.

MO–SO

12:00–22:30 Uhr

Exklusivnutzung Tagen Feiern CARLS

Exklusivnutzung

Sie sind auf der Suche nach einer Räumlichkeit mit dem gewissen Etwas für Ihre Veranstaltung oder Feierlichkeit? Im CARLS haben wir gleich drei verschiedene Bereiche für jeden Anlass parat.

Hier können Sie 360° Panoramen des CARLS aufrufen.

Salon Privé & Bar
CARLS Salon Privé und Bar Exklusivnutzung Veranstaltung

Salon Privé & Bar

Ideal für Geburtstage, Hochzeiten und Tagungen aller Art sind der zur Elbe gelegene CARLS Salon Privé und die angrenzende Bar mit Kamin und privatem Ambiente. Sie haben direkten Zugang zur Promenade – Bestuhlung und gastronomisches Angebot richten sich ganz nach Ihren Wünschen.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

brasserie
CARLS
                      
                      Brasserie Exklusivnutzung Veranstaltungsort

BRASSERIE

Französische Brasseriekultur in maritimer Atmosphäre. Machen Sie aus Ihrer privaten oder beruflichen Veranstaltung ein Ereignis, das Ihre Gäste nie vergessen werden.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

BISTRO
CARLS Bistro
                      
                      Exklusivnutzung Veranstaltung

BISTRO

Sie sind auf der Suche nach einem legeren Veranstaltungsort mit unkompliziertem Charme? Unser Bistro vereint gemütliches Ambiente, französische Lebensfreude und das einzigartige hanseatische Flair der HafenCity. Hier eine aktuelle Menü-Inspiration für Ihre Exklusivbuchung.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

Events CARLS Brasserie

EVENTS

Sonntagsbrunch
Brunch Carls Brasserie

Brunch im Carls

Sonntags lohnt es sich länger zu schlafen: Denn ab 10:30 Uhr gibt es BRUNCH in CARLS Brasserie, mit Specialités de la France und aus deutschen Landen. Von knusprigen Brotspezialitäten und süßen Teilchen über nordischen Räucherfisch, französischen Käse, Aufschnittspezialitäten bis hin zu verschiedensten Cerealien mit Früchten und hausgemachten Joghurts reicht die Auswahl. Gegen Mittag wird der Sonntagsbraten aufgeschnitten – flankiert von allerlei warmen Beilagen.


Preis & Reservierung

Sonntags von 10:30 –15:00 Uhr

Preis pro Person € 29,50 inklusive Kaffeespezialitäten und
Orangensaft

Kinder bis 15 Jahre € 16 (bis 8 Jahre frei)

Reservierungen: 040 300 322 400

oder unter carls@carls-brasserie.de

Feiertagsbrunch
Feiertagsbruch CARLS Brasserie

Feiertagsbrunch

Familie, Gäste, Freunde zu Besuch? Starten Sie genussvoll und mit Hafenblick in den gemeinsamen Hamburg-Tag!


Cruise Days, 13.9.

Weihnachten, 27.12.


10:30 – 15:00 Uhr


Preis pro Person € 49,50 inklusive Kaffeespezialitäten, Tee, Säfte, Softgetränke, Cuvée, Wein und Bier

Kinder bis 15 Jahre € 16 (bis 8 Jahre frei)

Reservierungen: 040 300 322 400

oder unter carls@carls-brasserie.de

EVA – CARLS KULTURSALON
CARLS
                      
                      Kultursalon Eva

20. September – EVA
CARLS Kultursalon

Endlich kommt EVA mit ihrer Band wieder in den Kultursalon: Singer-Songwriting at its best – mit viel Hingabe und Spaß präsentiert! Im Gepäck hat die gebürtige New Yorkerin diesmal ihr aktuelles Album ‚The 70‘s‘ – neue, groovige Songs im Stil der 70er. Lassen Sie sich verzaubern!


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 55, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder events@hotel-jacob.de

CELINA BOSTIC – CARLS KULTURSALON
CARLS Kultursalon Celina Bostic

11. Oktober – Celina Bostic
CARLS Kultursalon

Celina Bostic singt mit perfekter Stimme über die Unperfektion des Lebens und entdeckt dabei Schönheit im Grau des Alltags. Scheinbar mühelos schafft die Berliner Singer-Songwriterin den Brückenschlag zwischen Volksliedern und Soul, Humor und Melancholie, Eleganz und Großstadt-Jargon. Sie nennt diese Mischung Lagerfeuer-Soul.


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 55, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder events@hotel-jacob.de

JOCO – CARLS KULTURSALON
CARLS Kultursalon JoCo

22. November – JOCO
CARLS Kultursalon

Unglaubliche Stimmen – das muss man gehört haben! Das Geschwisterpaar verzaubert mit den Songs seines Debutalbums „Horizon“, aufgenommen in den Londoner Abbey Road Studios. Kraftvolle Klavierakkorde, akustische Gitarren, minimalistische Drums und eine unverwechselbare Zweistimmigkeit. Vermutlich die letzte Chance, dieses Duo in einem so kleinen Rahmen zu erleben!


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 55, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder events@hotel-jacob.de

GOSPEL – CARLS KULTURSALON
CARLS Kultursalon Gospel

6. & 13. Dezember – GOSPEL
CARLS Kultursalon

Dieses Jahr gibt es unseren beliebten Gospel-Kultursalon aufgrund der hohen Nachfrage im Doppelpack. Wir freuen uns, mit Melvin Edmondson eine der großartigsten Stimmen begrüßen zu dürfen, die Hamburg zu bieten hat. Er sang bereits mit Harry Belafonte, Quincy Jones und Diana Ross – begleitet wird er vom Pianisten und Komponisten Rainer Schnelle. So kommt gute Stimmung in die Vorweihnachtszeit!


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 55, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder events@hotel-jacob.de

CARLS an der Elbphilharmonie

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen. Drei Personen prägen das Geschehen im CARLS:

CARLS Personen Francesco­Potenza­Patron

Francesco Potenza

Der gebürtige Italiener ist der Patron des CARLS und der Jacob Familie seit seiner Zeit als Leitender Empfangschef an der Elbchausse von 1996 bis 2000 verbunden. Gastgeberqualitäten sammelte er in namhaften Hotels in Paris, München und Hamburg.

CARLS

Personen Michel­Rinkert

Michel Rinkert

Die Leidenschaft fürs Kochen hat er von seiner Großmutter, seine Liebe zu den Produkten lebt und kultiviert Michel Rinkert jeden Tag aufs Neue. Im Elsass geboren, setzt der Chef de Cuisine die französischen Akzente in der norddeutschen Küche.

CARLS
                    
                    Personen Jana Raths

Jana Raths

Für die nordische Ausgeglichenheit im CARLS-Team sorgt Jana Raths. Seit Juni 2013 leitet sie den Veranstaltungsverkauf im CARLS und plant mit viel Liebe und Sorgfalt Ihre Familienfeiern, Geburtstage, Hochzeiten, Tagungen und Events.

CARLS Chefkoch Michael Rinkert

„Mich um das Wohl der Gäste zu kümmern, ist immer mein größtes Anliegen“

Francesco Potenza

Kontakt & anfahrt

MIT DER U-BAHN

Linie U3 bis zur Haltestelle „Baumwall“, von dort sind es ca. 5 Minuten Fußweg

MIT DEM BUS

Linie 111 Richtung Shanghaiallee bis „Am Kaiserkai“, von dort ca. 2 Minuten Fußweg

MIT DER FÄHRE

Linie 72 von den Landungsbrücken bis Anleger „Elbphilharmonie“

MIT DEM AUTO

Parkmöglichkeiten finden Sie sowohl auf dem Parkplatz des Hanseatic Trade Centers (HTC) – zwischen der Niederbaumbrücke (Kehrwiederspitze) und der Mahatma Gandhi Brücke – als auch im Parkhaus am Sandtorkai 6-8

Am Kaiserkai 69

20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Bistro

Montag bis Sonntag

12:00–22:30 Uhr

Brasserie

Montag bis Freitag

12:00–14:30 Uhr

18:00–23:00 Uhr


Samstag und Sonntag

12:00–23:00 Uhr