TISCH BUCHEN

Brasserie

CARLS Brasserie vereint typisch französische Brasseriekultur mit dem großartigen Hamburger Hafenpanorama. Küchenchef Michel Rinkert ist sowohl Experte für die französischen Klassiker seiner Heimat als auch für norddeutsche Gerichte mit dem besonderen Etwas.

Der Blick auf den Hafen ist Hamburg pur.

* Küchenannahmeschluss
Speisen CARLS Brasserie

Brasserie Speisekarten

Lunch

Mittagskarte (12:00-15:00 Uhr)

Mittagessen ohne Langeweile: Entdecken Sie unseren Plat du jour oder greifen Sie zu einem unserer Klassiker.

Erhalten Sie bequem wöchentlich die Mittagskarte per E-Mail

Dinner

Abendkarte (19:30-21:30 Uhr)

Von 19:30-21:30 Uhr wählen Sie aus unserer Abendkarte à la Carte. Reservierungen sind frühestens ab 19.30 Uhr möglich.

Elphi-Menu

(17:30-19:30 Uhr)

Von 17:30-19:30 Uhr können Sie sich mit unserem festen 3-Gang-Menu vor dem Konzert in der Elbphilharmonie stärken. Bitte beachten Sie, dass Reservierungen ausschließlich um 17:30 Uhr möglich sind.

Nachtkarte

(21:30-23:30 Uhr)

Von 21:30-23:30 Uhr finden Sie in unserer Nachtkarte Klassiker für den Appetit zu späterer Stunde. Reservierungen können hier frühestens ab 21:30 Uhr angenommen werden.

CARLS Bistro

BISTRO

Leckeres Bio-Landbrot mit sorgsam ausgewählten Zutaten und in spannenden Geschmackskombinationen – das sind unsere Tartines in CARLS Bistro. Von Räucherlachs über Avocado, Putenbrust und Garnelen ist für jeden etwas dabei! Probieren Sie auch unser Étagère für 2 Personen mit französischer Käse-und Wurstauswahl, Rauchmandeln und Kalamata Oliven und passenden Weinen.

MO–SO

12:00 – 23:30 Uhr

Bitte beachten Sie, dass wir im Bistro keine Tischreservierungen annehmen.

Exklusivnutzung Tagen Feiern CARLS

Exklusivnutzung

Sie möchten in CARLS Brasserie oder Bistro feiern? Alle Informationen hierzu finden Sie in unserer Bankettmappe.

 

In den ehemaligen Veranstaltungsräumen CARLS Salon Privé und Bar finden Sie seit Anfang 2018 das „Louis – by Thomas Martin“. Wenn Sie mit Blick aufs Wasser feiern oder tagen möchten, begrüßen wir Sie auch gerne in unseren lichtdurchfluteten Veranstaltungsräumen des Hotel Louis C. Jacob, die allesamt einen fantastischen Elbblick bieten. Lassen Sie sich von einem der vielseitigsten Häuser Hamburgs begeistern und genießen Sie den viel gelobten Rundum-Service des Hauses. Gerne berät Sie unser Bankettverkaufsteam und zeigt Ihnen die Räumlichkeiten.

 

Für weitere Informationen: 040/822 55-423 oder bankettverkauf@hotel-jacob.de

brasserie
CARLS
                      
                      Brasserie Exklusivnutzung Veranstaltungsort

BRASSERIE

Französische Brasseriekultur in maritimer Atmosphäre. Machen Sie aus Ihrer privaten oder beruflichen Veranstaltung ein Ereignis, das Ihre Gäste nie vergessen werden.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jennifer Merkens


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail:j.merkens@carls-brasserie.de

BISTRO
CARLS Bistro
                      
                      Exklusivnutzung Veranstaltung

BISTRO

Sie sind auf der Suche nach einem legeren Veranstaltungsort mit unkompliziertem Charme? Unser Bistro vereint gemütliches Ambiente, französische Lebensfreude und das einzigartige hanseatische Flair der HafenCity. Hier eine aktuelle Menü-Inspiration für Ihre Exklusivbuchung.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jennifer Merkens


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail:j.merkens@carls-brasserie.de

Events CARLS Brasserie

EVENTS

HAFENNACHT E.V. — CARLS KULTURSALON
Hafennacht e.V.

22. APRIL — Hafennacht e.V.

Eigentlich müsste Hafennacht e.V. die Hauskapelle des CARLS Kultursalon sein – mit dem Blick auf den Hafen und die großen Schiffe, die von hier wieder aufbrechen, um über die Meere der Welt zu ziehen, liefert der Salon das perfekte Umfeld für die Songs der drei Norddeutschen. Chansons mit Seegang mit Ohrwurmpotenzial ... schräg und schön ...nordisch poetisch ... Die See – Weggehen und Wiederkommen und die große Sehnsucht dazwischen – das sind die Themen von Hafennacht e.V., die einen sofort mitnehmen auf die große Reise, die manchmal auch nur zu Lande auf St. Pauli stattfindet. Wittich besingt nicht die kitschig glitzernde Elb-Romantik, die Band verwandelt nicht jede bunte Ansichtskarte vom Meer in Musik. Aber alles, was zwischen der Hafenspelunke und der Einsamkeit (nicht nur) auf hoher See liegt, wird ganz genau, mit viel Charme und Humor beleuchtet. Großartig!


Einlass ab 18.30 Uhr, Beginn ca. 19 Uhr. Preis pro Person € 65 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de


Mit freundlicher Unterstützung von


PAT & ROBBIE (DUO) — CARLS KULTURSALON
Pat & Robbie

27. MAI — Pat & Robbie (Duo)

Robbie Smith trifft auf Patrick Pagels. Mit schlafwandlerischen Gespür spielen sie sich gegenseitig Töne, Klänge, Beats zu, die im Duo zu einer Groove-Melange aus Soul und unverkopftem Jazz zusammenschmelzen. Duo? Mit Robbies Percussion/Beatboxing und Patricks handgemachten Loops, bei denen er sich während des Gitarrenspiels selbst und mehrfach aufnehmen und begleiten kann, könnte man meinen, da spiele eine volle Band.


Einlass ab 18.30 Uhr, Beginn ca. 19 Uhr. Preis pro Person € 65 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de


Mit freundlicher Unterstützung von


CHRISTOPHE BOURDOISEAU — CARLS KULTURSALON
Chansonnier Bourdoiseau

17. JUNI — Christophe Bourdoiseau

„Alltagsstudien à la française, grundiert mit slawischer Melancholie“, sagt der Deutschlandfunk. „Seine Stimme macht süchtig“, schreibt die Berliner Zeitung. In der Tat: Das erste Album „Tant de saisons perdues“ ist ein Dauerbrenner im Deutschlandradio Kultur – und jetzt bei uns im Kultursalon.


Einlass ab 18.30 Uhr, Beginn ca. 19 Uhr. Preis pro Person € 65 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de


Mit freundlicher Unterstützung von


CARLS an der Elbphilharmonie

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen. Vier Personen prägen das Geschehen im CARLS:

CARLS Personen Francesco Potenza Patron

Francesco Potenza

Der gebürtige Italiener ist der Patron des CARLS und der Jacob Familie seit seiner Zeit als Leitender Empfangschef an der Elbchausse von 1996 bis 2000 verbunden. Gastgeberqualitäten sammelte er in namhaften Hotels in Paris, München und Hamburg.

CARLS

Personen Michel­Rinkert

Michel Rinkert

Die Leidenschaft fürs Kochen hat er von seiner Großmutter, seine Liebe zu den Produkten lebt und kultiviert Michel Rinkert jeden Tag aufs Neue. Im Elsass geboren, setzt der Chef de Cuisine die französischen Akzente in der norddeutschen Küche.

CARLS
                    
                    Personen Jana Raths

Jennifer Merkens und Kiribai Suárez González

Planen Sie eine Familienfeier, ein Event oder eine Tagung im CARLS? Mit viel Einsatz, Sorgfalt und Liebe zum Detail kümmern sich Jennifer und Kiribai darum, dass Ihre Veranstaltung im CARLS unvergesslich schön wird.

CARLS Chefkoch Michael Rinkert

„Mich um das Wohl der Gäste zu kümmern, ist immer mein größtes Anliegen“

Francesco Potenza

Kontakt & anfahrt

MIT DER U-BAHN

Linie U3 bis zur Haltestelle „Baumwall“, von dort sind es ca. 5 Minuten Fußweg

MIT DEM BUS

Linie 111 Richtung Shanghaiallee bis „Am Kaiserkai“, von dort ca. 2 Minuten Fußweg

MIT DER FÄHRE

Linie 72 von den Landungsbrücken bis Anleger „Elbphilharmonie“

MIT DEM AUTO

Parkmöglichkeiten finden Sie sowohl auf dem Parkplatz des Hanseatic Trade Centers (HTC) (zwischen der Niederbaumbrücke (Kehrwiederspitze) und der Mahatma Gandhi Brücke), im Parkhaus der Elbphilharmonie nebenan und auch im Parkhaus am Sandtorkai 6-8.

Am Kaiserkai 69

20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Bistro

Montag bis Sonntag

12:00–23:30 Uhr

Brasserie

Montag bis Sonntag

12:00–15:00 Uhr

17:30–23:30 Uhr