TISCH BUCHEN

NEWS

Tartines

NEUES BISTRO-KONZEPT

Ab Januar 2017 überraschen wir Sie in CARLS Bistro mit Tartines – also französisch inspirierten und lecker belegten Broten. Hier mehr zum neuen Konzept …

Elbphilharmonie Hamburg

HIER SPIELT DIE MUSIK

Haben Sie Konzertkarten für die Elbphilharmonie ergattert? Und möchten Sie sich vor dem Konzertgenuss noch stärken? Wie wäre es mit unserem Elphi-Menu?

Blick Hafen Hamburg CARLS Brasserie

Brasserie

CARLS Brasserie vereint typisch französische Brasseriekultur mit dem großartigen Hamburger Hafenpanorama. Küchenchef Michel Rinkert ist sowohl Experte für die französischen Klassiker seiner Heimat als auch für norddeutsche Gerichte mit dem besonderen Etwas.

Der Blick auf den Hafen ist Hamburg pur.

* Küchenannahmeschluss
Speisen CARLS Brasserie

Brasserie Speisekarten

Lunch

Mittagskarte (12:00-15:00 Uhr - am Wochenende bis 16:00 Uhr)

Mittagessen ohne Langeweile: Entdecken Sie jeden Tag aufs Neue unseren Plat du jour oder greifen Sie zu einem unserer Klassiker.

Erhalten Sie bequem wöchentlich die Mittagskarte per E-Mail

Dinner

Abendkarte (19:30-21:30 Uhr)

Von 19:30-21:30 Uhr wählen Sie aus unserer Abendkarte à la Carte. Reservierungen sind frühestens ab 19.30 Uhr möglich.

Elphi-Menu

(17:30-19:30 Uhr)

Von 17:30-19:30 Uhr können Sie sich mit unserem festen 3-Gang-Menu vor dem Konzert in der Elbphilharmonie stärken. Bitte beachten Sie, dass Reservierungen ausschließlich um 17:30 Uhr möglich sind.

Nachtkarte

(21:30-23:30 Uhr)

Von 21:30-23:30 Uhr finden Sie in unserer Nachtkarte Klassiker für den Appetit zu späterer Stunde. Reservierungen können hier frühestens ab 21:30 Uhr angenommen werden.

CARLS Bistro

BISTRO

Leckeres Bio-Landbrot mit sorgsam ausgewählten Zutaten und in spannenden Geschmackskombinationen – das sind unsere Tartines in CARLS Bistro. Von Räucherlachs über Humus, Hähnchenbrust, Garnelen oder auch als süße Variante Brioche mit Apfel-Birnenkompott und Valrhona-Schokoladensauce ist für jeden etwas dabei! Probieren Sie auch unser Packet Tartines & Vins mit drei verschiedenen Tartines und passenden Weinen.

MO–SO

12:00 – 23:30 Uhr

Bitte beachten Sie, dass wir im Bistro keine Tischreservierungen annehmen.

Exklusivnutzung Tagen Feiern CARLS

Exklusivnutzung

Sie sind auf der Suche nach einer Räumlichkeit mit dem gewissen Etwas für Ihre Veranstaltung oder Feierlichkeit? Im CARLS haben wir gleich drei verschiedene Bereiche für jeden Anlass parat.

Hier können Sie 360° Panoramen des CARLS aufrufen.

Salon Privé
CARLS Salon Privé und Bar Exklusivnutzung Veranstaltung

Salon Privé

Ideal für Geburtstage, Hochzeiten und Tagungen aller Art ist der zur Elbe gelegene CARLS Salon Privé mit privatem Ambiente. Sie haben direkten Zugang zur Promenade – Bestuhlung und gastronomisches Angebot richten sich ganz nach Ihren Wünschen.


Ihre Ansprechpartnerinnen:

Jennifer Merkens und Kiribai Suárez González


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail:j.merkens@carls-brasserie.de
und k.suarez@carls-brasserie.de

bar
CARLS
                      
                      Bar Exklusivnutzung Veranstaltungsort

BAR

Eine Bar mit einzigartigem Hafenblick - und wenn Sie möchten, nur für Sie und Ihre Gäste allein. Für Ihren Empfang oder Ausklang eignet sich die CARLS Bar ganz hervorragend. Wählen Sie zwischen zwei alternativen Bar-Arrangements.


Ihre Ansprechpartnerinnen:

Jennifer Merkens und Kiribai Suárez González


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail:j.merkens@carls-brasserie.de
und k.suarez@carls-brasserie.de

brasserie
CARLS
                      
                      Brasserie Exklusivnutzung Veranstaltungsort

BRASSERIE

Französische Brasseriekultur in maritimer Atmosphäre. Machen Sie aus Ihrer privaten oder beruflichen Veranstaltung ein Ereignis, das Ihre Gäste nie vergessen werden.


Ihre Ansprechpartnerinnen:

Jennifer Merkens und Kiribai Suárez González


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail:j.merkens@carls-brasserie.de
und k.suarez@carls-brasserie.de

BISTRO
CARLS Bistro
                      
                      Exklusivnutzung Veranstaltung

BISTRO

Sie sind auf der Suche nach einem legeren Veranstaltungsort mit unkompliziertem Charme? Unser Bistro vereint gemütliches Ambiente, französische Lebensfreude und das einzigartige hanseatische Flair der HafenCity. Hier eine aktuelle Menü-Inspiration für Ihre Exklusivbuchung.


Ihre Ansprechpartnerinnen:

Jennifer Merkens und Kiribai Suárez González


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail:j.merkens@carls-brasserie.de
und k.suarez@carls-brasserie.de

Events CARLS Brasserie

EVENTS

ALON & JOCA — CARLS KULTURSALON
Alon & Joca

23. APRIL — Alon & Joca

Hierüber freuen wir uns richtig! Dieses international renommierte Jazz-Duo ist eigentlich „eine Nummer zu groß“ für den Kultursalon. Wir haben Glück, dass sie für Proben mit der NDR Bigband nach Hamburg kommen und wir uns deshalb „einklinken“ durften. Getroffen haben sich die beiden Musiker einst in Boston, wo sie sich eine Studentenbude teilten: Der in Israel geborene Pianist Alon Yavnai, der heute in den USA und in Spanien lebt, und der Perkussionist Joca Perpignan. Er lebt zwar heute in Tel Aviv, ist aber ein Carioca – ein in Rio de Janeiro Geborener.


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 65 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de


Mit freundlicher Unterstützung von


LENNART SCHILGEN — CARLS KULTURSALON
Lennart Schilgen

21. MAI — Lennart Schilgen

Einmal den Kopf schief gelegt, schon sieht die Welt anders aus: Er ist Liedermacher. Er ist Kabarettist. Zusammen ist das dann ein Musikkabarettist. Und er ist nicht immer allein, manchmal tritt er auch mit Kollegen auf, dann ist ist er Teil der Band Tonträger. Im Kultursalon performt unterhält er aufs Feinste alleine. Vom Tragischen ins Komische und vom Schönen ins Schräge, zeigt er uns ganz neue Blickwinkel auf alltägliche Dinge.


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 65 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de


Mit freundlicher Unterstützung von


DUO SCHILINSKI / NEUBAUER — CARLS KULTURSALON
Duo Schilinski / Neubauer

25. JUNI — Duo Schilinski / Neubauer

Der Fado aus Portugal. Chanson und Musette aus Frankreich. Canzone aus Italien. Rempetika aus Griechenland. Und der Tango, als universeller Mix aller dieser großen Folkloren: Die Sängerin Julia Schilinski und der Knopfakkordeonist Jacob Neubauer stellen sie im Carls mit großer Leidenschaft in Text, Musik und Art der Darstellung vor.


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 65 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de


Mit freundlicher Unterstützung von


CARLS an der Elbphilharmonie

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen. Vier Personen prägen das Geschehen im CARLS:

CARLS Personen Francesco­Potenza­Patron

Francesco Potenza

Der gebürtige Italiener ist der Patron des CARLS und der Jacob Familie seit seiner Zeit als Leitender Empfangschef an der Elbchausse von 1996 bis 2000 verbunden. Gastgeberqualitäten sammelte er in namhaften Hotels in Paris, München und Hamburg.

CARLS

Personen Michel­Rinkert

Michel Rinkert

Die Leidenschaft fürs Kochen hat er von seiner Großmutter, seine Liebe zu den Produkten lebt und kultiviert Michel Rinkert jeden Tag aufs Neue. Im Elsass geboren, setzt der Chef de Cuisine die französischen Akzente in der norddeutschen Küche.

CARLS
                    
                    Personen Jana Raths

Jennifer Merkens und Kiribai Suárez González

Planen Sie eine Familienfeier, ein Event oder eine Tagung im CARLS? Mit viel Einsatz, Sorgfalt und Liebe zum Detail kümmern sich Jennifer und Kiribai darum, dass Ihre Veranstaltung im CARLS unvergesslich schön wird.

CARLS Chefkoch Michael Rinkert

„Mich um das Wohl der Gäste zu kümmern, ist immer mein größtes Anliegen“

Francesco Potenza

Kontakt & anfahrt

MIT DER U-BAHN

Linie U3 bis zur Haltestelle „Baumwall“, von dort sind es ca. 5 Minuten Fußweg

MIT DEM BUS

Linie 111 Richtung Shanghaiallee bis „Am Kaiserkai“, von dort ca. 2 Minuten Fußweg

MIT DER FÄHRE

Linie 72 von den Landungsbrücken bis Anleger „Elbphilharmonie“

MIT DEM AUTO

Parkmöglichkeiten finden Sie sowohl auf dem Parkplatz des Hanseatic Trade Centers (HTC) (zwischen der Niederbaumbrücke (Kehrwiederspitze) und der Mahatma Gandhi Brücke), im Parkhaus der Elbphilharmonie nebenan und auch im Parkhaus am Sandtorkai 6-8.

Am Kaiserkai 69

20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Bistro

Montag bis Sonntag

12:00–23:30 Uhr

Brasserie

Montag bis Sonntag

12:00–15:00 Uhr

17:30–23:30 Uhr