TISCH BUCHEN

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SILVESTER IN CARLS BRASSERIE

Um 19 Uhr beginnt der letzte Abend des Jahres in CARLS Brasserie, direkt neben der Elbphilharmonie. Das Silvestermenu unseres Chef de Cuisine Michel Rinkert finden Sie hier.
Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung unter
040/300 322 400 oder unter carls@carls-brasserie.de

Anfahrt zu Fuss CARLS Brasserie

NEUJAHRSBRUNCH IN CARLS BRASSERIE

Mit Spécialités de la France und aus deutschen Landen: Croissants oder Sonntagsbraten? Vielleicht am besten beides?! € 29,50 pro Person inklusive Kaffeespezialitäten, Tee, Säfte, Softgetränke und 1 Glas prickelnder Jacob Cuvée. Neujahrsbrunch von 10.30 bis 16 Uhr

Brasserie

CARLS Brasserie steht für norddeutsche Küche mit französischem Akzent. Markante Kachelbilder über der offenen Küche und auberginerote Lederbänke sorgen für französisches Flair.

Der Blick auf den Hafen ist Hamburg pur.

* Küchenannahmeschluss
Speisen CARLS Brasserie

Brasserie Speisekarten

Lunch

Mittagessen ohne Langeweile: Entdecken Sie jeden Tag aufs Neue unseren Plat du jour oder greifen Sie zu einem unserer Klassiker. Übrigens: Mittwoch ist Currywursttag.

Erhalten Sie bequem wöchentlich die Mittagskarte per E-Mail

Dinner

Abendessen mit einzigartigem Ausblick: Wenn sich der beleuchtete Hafen in der glitzernden Elbe widerspiegelt, sitzt es sich in der CARLS Brasserie besonders schön.

CARLS Bistro

BISTRO

Viel helles Fichtenholz, eine offene Küche und wandhohe Regale: Das CARLS Bistro hat seinen ganz eigenen französischen Charme. Die Karte bietet leckere Kleinigkeiten, von Quiches über Tartines bis hin zu Salaten.

MO–SO

12:00 – 22:00 Uhr

Exklusivnutzung Tagen Feiern CARLS

Exklusivnutzung

Sie sind auf der Suche nach einer Räumlichkeit mit dem gewissen Etwas für Ihre Veranstaltung oder Feierlichkeit? Im CARLS haben wir gleich drei verschiedene Bereiche für jeden Anlass parat.

Hier können Sie 360° Panoramen des CARLS aufrufen.

Salon Privé & Bar
CARLS Salon Privé und Bar Exklusivnutzung Veranstaltung

Salon Privé & Bar

Ideal für Geburtstage, Hochzeiten und Tagungen aller Art sind der zur Elbe gelegene CARLS Salon Privé und die angrenzende Bar mit Kamin und privatem Ambiente. Sie haben direkten Zugang zur Promenade – Bestuhlung und gastronomisches Angebot richten sich ganz nach Ihren Wünschen.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

brasserie
CARLS
                      
                      Brasserie Exklusivnutzung Veranstaltungsort

BRASSERIE

Französische Brasseriekultur in maritimer Atmosphäre. Machen Sie aus Ihrer privaten oder beruflichen Veranstaltung ein Ereignis, das Ihre Gäste nie vergessen werden.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

BISTRO
CARLS Bistro
                      
                      Exklusivnutzung Veranstaltung

BISTRO

Sie sind auf der Suche nach einem legeren Veranstaltungsort mit unkompliziertem Charme? Unser Bistro vereint gemütliches Ambiente, französische Lebensfreude und das einzigartige hanseatische Flair der HafenCity. Hier eine aktuelle Menü-Inspiration für Ihre Exklusivbuchung.


Ihre Ansprechpartnerin:

Jana Raths


Tel.: +49 (0)40/300 322 415

E-Mail: j.raths@carls-brasserie.de

Events CARLS Brasserie

EVENTS

MARCEL BRELL — CARLS KULTURSALON
Marcel Brell

29. Mai — Marcel Brell

„Seine Lieder verbinden Tiefe und Wortwitz“, schrieb der STERN über Marcel Brell. Im November 2014 veröffentlichte er sein Debutalbum und gewann prompt den renommierten Fred Jay Preis. Mit den Songs seines Albums „Alles gut solang man tut…“ sorgt er für absolute Gänsehaut. Online-Rezensenten fragen „Warum läuft das eigentlich nicht häufiger im Radio?“. Tja, das fragen wir uns auch! Und freuen uns, Marcel Brell unseren Kultursalon-Gästen präsentieren zu können. Wer weiß, wie lange man ihn noch in so beschaulicher Atmosphäre erleben kann!


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 58, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de

JOURIST QUARTETT — CARLS KULTURSALON
Jourist Quartett

19. Juni — Jourist Quartett

Lassen Sie sich verzaubern: von der ungewöhnlichen Kombination von Melodien der russischen Seele mit südamerikanischen Rhythmen. Das Jourist Quartett stellt die vier russischen Jahreszeiten von Efim Jourist den vier argentinischen Jahreszeiten von Astor Piazzolla gegenüber.


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 58, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de

Weindinner im CARLS mit dem VDP-Weingut Franz Keller
Weingut Frank Keller

24. Juni — Franz Keller Weindinner

Weine von höchster Qualität zeichnen das im Familienbesitz befindliche Weingut Franz Keller am sonnigen Kaiserstuhl aus. Die spannenden Produkte dieses renommierten Weinguts erleben Sie am 24. Juni im Salon Privé des CARLS an der Elbphilharmonie bei einem Fünf-Gang-Weinmenu mit moderierter Weinbegleitung aus dem Hause Franz Keller.

Seit 2014 ist das Weingut Mitglied im „Verband der Deutschen Prädikatsweingüter“ (VDP). Malerisch gelegen im kleinen Oberbergen, werden dort auf 30 Hektar überwiegend Grau-, Spät- und Weißburgunder sowie Chardonnay angebaut.


Beginn um 19:00 Uhr, Preis pro Person € 129 inklusive Weinbegleitung zu jedem Gang, Kaffee und Wasser

Anmeldungen direkt beim Weingut Franz Keller
unter 07662 93 30 40

oder unter yannik.hobler@franz-keller.de

IAN SHAW — CARLS KULTURSALON
Ian Shaw

18. September — Ian Shaw

Der zweifache Gewinner des BBC Jazz Awards gilt als einer der besten Jazz-Sänger der Welt. Seine Interpretationen berühmter Klassiker sowie eigene Titel zeigen sein einzigartiges Talent und seine bahnbrechende Kreativität. Shaws Live-Auftritte sind legendär, lässig verbindet er Storytelling mit Comedy und großer Musik.


Beginn jeweils um 18:30 Uhr, Preis pro Person € 58, Studenten € 39 inklusive Apéritif, Flying Food und Wein

Reservierungen unter 040/822 55-535

oder unter events@hotel-jacob.de

CARLS an der Elbphilharmonie

Laissez-faire inmitten der HafenCity: Im CARLS an der Elbphilharmonie geht es lässig und lebhaft zu – ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich finden Sie in traumhafter Lage mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen. Drei Personen prägen das Geschehen im CARLS:

CARLS Personen Francesco­Potenza­Patron

Francesco Potenza

Der gebürtige Italiener ist der Patron des CARLS und der Jacob Familie seit seiner Zeit als Leitender Empfangschef an der Elbchausse von 1996 bis 2000 verbunden. Gastgeberqualitäten sammelte er in namhaften Hotels in Paris, München und Hamburg.

CARLS

Personen Michel­Rinkert

Michel Rinkert

Die Leidenschaft fürs Kochen hat er von seiner Großmutter, seine Liebe zu den Produkten lebt und kultiviert Michel Rinkert jeden Tag aufs Neue. Im Elsass geboren, setzt der Chef de Cuisine die französischen Akzente in der norddeutschen Küche.

CARLS
                    
                    Personen Jana Raths

Jana Raths

Für die nordische Ausgeglichenheit im CARLS-Team sorgt Jana Raths. Seit Juni 2013 leitet sie den Veranstaltungsverkauf im CARLS und plant mit viel Liebe und Sorgfalt Ihre Familienfeiern, Geburtstage, Hochzeiten, Tagungen und Events.

CARLS Chefkoch Michael Rinkert

„Mich um das Wohl der Gäste zu kümmern, ist immer mein größtes Anliegen“

Francesco Potenza

Kontakt & anfahrt

MIT DER U-BAHN

Linie U3 bis zur Haltestelle „Baumwall“, von dort sind es ca. 5 Minuten Fußweg

MIT DEM BUS

Linie 111 Richtung Shanghaiallee bis „Am Kaiserkai“, von dort ca. 2 Minuten Fußweg

MIT DER FÄHRE

Linie 72 von den Landungsbrücken bis Anleger „Elbphilharmonie“

MIT DEM AUTO

Parkmöglichkeiten finden Sie sowohl auf dem Parkplatz des Hanseatic Trade Centers (HTC) – zwischen der Niederbaumbrücke (Kehrwiederspitze) und der Mahatma Gandhi Brücke – als auch im Parkhaus am Sandtorkai 6-8

Am Kaiserkai 69

20457 Hamburg

Öffnungszeiten:

Bistro

Montag bis Sonntag

12:00–22:00 Uhr

Brasserie

Montag bis Freitag

12:00–14:30 Uhr

18:00–22:00 Uhr


Samstag und Sonntag

12:00–22:00 Uhr